インターネットでのアイデンティティをまごつかせて

第二の思春期を終えたオジサンが、何故私は働くのか私の生きている意味はなんなのかについて思春期のように省察するブログです。

異質と同質

 なんか格好いいタイトルになってしまったアワワ ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿 アワワ

 社会秩序を形成するためには同質性が必要である。または一つの何かへの帰属意識やアイデンティティが欠かすことができない。このような思想を前提とした方々はかなり多い。
 社会学において、近代社会の解明という点において、近代と前近代(伝統)を分けるものとして異質性と同質性がよくあげられる。
 伝統社会においては人々は同質的であり親族や地縁・血縁といった第一次的関係にあり、近代において(または都市において)人々は異質的であり、親族や地縁からはなれた一時的な関係である第二次的関係が増大するといわれている。この二次的関係が増大すると人々はアノミー状態、つまり規範が緩まり不安と孤独な状態に陥るとされる*1
 このような近代社会論は現代ではあまり妥当性を持たないと考えられるが、しかしこのような意識は移動が増大したことによる多文化多様性に溢れるグローバル社会にも蔓延っている。つまり多様性の増大は、すなわり異質性の増大であり、この異質性が増大することによって社会は不安定なものとなる。であるからして、この異質性をなんとかしなければならないという問題意識が数十年前から大きくなっている。
 近代化・都市化・グローバル化、この3つを混同して考えることは難しいが、私的にこれらには一貫して異質性と同質性という要素が重大な観点となっている。そしてこの観点は今日の政治学においてもホットである―いや、政治学においても伝統社会と近代を分別する点として議員の同質性と異質性は重要な要素であったが。
 
 グローバル化が進行した自由民主主義社会において、自国内に増大する多民族・多文化・多様性をどのように扱うかは重大な問題である。この問題に対する解決策はいくつかあるが、ここで異質性をどのように包摂するか、または排除するかが重要となってくる。
 この包摂と排除の段階になって重要な働きをするのがアイデンティティである。今日注目を集めるシティズンシップ概念においても、このシティズンシップをどこに置くか、つまり普遍的な善や地球におくのか、国民国家に置くのか等といった点において論争が展開されている。
 シティズンシップ論において重要なのが包摂である。つまりシティズンシップ―市民権は誰にどの領域にまで適用されるのかといった問題であり、国家と国民の関係に類似する。戦後、連合王国においてシティズンシップの付与によって労働者階級である異質なものを市民として包摂することが重要であるというT.H.マーシャルの論が支持され全ての市民≒国民を包摂する福祉国家が誕生することになった。
 さて、今日もんだいとなっているのが先にも述べたように多文化・多様性が増大する社会において誰から誰までを市民としみなし、市民権を付与して包摂するかが重大な問題となっている。日本的に言えば「われわれ/外人」という線引きをどこに引くかということである。また包摂するにしても、どの程度の権利を付与するのかも問題となっている。

 …論に一貫性がなくなってしまったorz

 つまり今日は、「われわれ/他者」という峻別をいかにするか。社会における異質性をどのようにコーディネートするかが重要な問題となっているのである。
 そしてこの以上のような問題に対して同質性重視か異質性重視かで分かれている。また、どこにアイデンティティを置くのかで対立が激化しているのである。これについてはまた後日









 

*1:社会学者の多くが近代化・都市化を悪とみなしているわけではないが、近代化・都市化による規範の喪失や不安の増大を問題視している論者は少なくない

安ウイスキーランキング メモ

<スコッチ・アイリッシュ>
5点 ティーチャーズ(旧ラベル)、デュワーズ、フェイマスグラウス、ベンネヴィス、ホワイトホース、ロングジョン
4点 エンシェントクラン、カティサーク、グランツ、ティーチャーズ(新ラベル)、ヘイグ、ベル
3点 キャッスルロック、グレンメイヴィス、J&B、ジョニ赤、バランタインファイネスト、ハリアー、フィンドレーター、ブラック&ホワイト、ホワイト&マッカイ、ラベル5、ラングスシュープリーム
2点 ASDA、クレイモア、グレンスカラン、グレンメイヴィス、グレンロス、ザ・ダーク、TESCO、パスポート、VAT69、ピッグスノーズ、マッカーサーズ、マリーボーン
1点 ハディントンハウス、リチャードソン

<アメリカン・カナディアン>
5点 イエローストーン、エヴァンウィリアムス黒、エンシェントエイジ10スター、フォアローゼス黄
4点 エズラブルックス黒、オールドグランダッド86p、オールドクロウ、オールドチャーター8年、オールドフォレスター、ケンタッキージェントルマン、シーグラムセブンクラウン、J.W.ダント、テンハイ
3点 アーリータイムス黄&茶、エヴァンウィリアムス緑、カナディアンクラブ12年、ジムビーム白&緑、ジョンハミルトン、T.W.サミュエルズ、バーボンデラックス、ブラックベルベット、ヘブンヒル、ベンチマーク、ホワイトイーグル、マーチンミルズ
2点 エンシェントエイジAA、オールドテイラー
1点 カナディアンクラブ

<ジャパニーズ>
5点 軽井沢物語ピュアモルト8年、ブラックニッカ8年
4点 軽井沢倶楽部ピュアモルト、キリンオークマスター、サントリーオールド、サントリー角瓶&黒角、ブラックニッカスペシャル
3点 キリンオーシャンラッキー、キリン富士山麓、サッポロウイスキーSS、サントリー膳、サントリー北斗50.5°、トリスエクストラ、ニッカオールモルト、
ニッカモルトクラブ、ニューカーム、ハイニッカ、ブラックニッカクリアブレンド、ボストンクラブ茶&白、ロバートブラウンスペシャルブレンド
2点 キングウイスキー凛&流、サッポロウイスキー、サントリーホワイト、サントリーレッド、トリス、ホワイトオークレッド
1点 越後平野、ゴールデンホースグランド、チェリーウイスキー37%、ホワイトオークあかし、マルスアンバー、マルス3&7、ロイヤルクリスタル


引用元 http://unkar.org/r/sake/1268708108

茶葉の等級

152 名前: ノイズh(アラバマ州):2009/11/07(土) 18:57:41.74 id:EXu8IO5o
>>147
紅茶の葉っぱの等級
D<BOPF<BOP<FBOP<OP<FOP<GFOP<TGFOP<FTGFOP<SFTGFOP
という感じになってる
OP(Orange Peko)は、品質的に普通ってところ

って記事を見たけど、これに国際的な基準とかなく茶園などで相当かわってしまうし
味に関してだって、等級の違いでハッキリと別れるわけじゃないしなあ

ダージリン2010ファーストフラッシュ・シンブリ茶園DJ123(SFTGFOP1)

大変美味しかった。
若々しい葉の甘い香りと
確かなコク、土というか青いというか―新緑の香りが爽やかだ
芳醇で果汁やバニラのようなハチミツのような香り。軽い苦味がまたいい。
口の中で広がる豊かさは私好みだった。

珈琲豆、茶葉メモ

ニカラグア・リモンシリョ農園ジャバニカ種
最高に香りがいい。チョコレートやサツマイモやカボチャの様な芳醇な甘いバニラの香りがする。味は苦味がほとんどなくすっきりとした酸味と芳ばしさがある。最高にいい。

ニカラグア ブエノス・アイレス農園マラカトゥーラ種ハニープロセス
飲んだ後、飲む前の香りが甘くまろやかだ。どうしても酸味が強くでるが、フレッシュで美味しい。また口の中にしっかり残る後味もいい。美味しい豆だ

パプア・ニューギニアのトロピカル・マウンテン
ここの豆は確りとした苦味と甘さが特徴的だが、この種類は柔らかい甘さだ―柑橘系とも違う重くない甘さで酸味がないのが特徴的。すげースッキリしてるな。重くない。

ニカラグア ララグーナ農園マラゴジッペ種
ほのかな甘味で雑味なく上品。めちゃ美味しい

エチオピア・イルガチェフェ ナチュラルプロセス
文句のつけようがない真っ当な珈琲の美味しさ

エルサルバドルのパカマラ

酸味や苦味が強くなく、確かなコクと
飲んだ後の口に残り広がる木の実のような香りが最高だ
全体的にさっぱりして飲みやすい、よい意味での尖ったところのない珈琲豆だ。
おいしい。
ゲイシャに似ているというのも分からないでもない。

ルワンダ・バフコーヒー・ニャルシザ農協

おいしい。ミルクを足したようなまろやかな口当たり
爽やかな珈琲だな。甘みと珈琲の味はたしかにあるのに
酸味があっさりだし、春先にぴったりだ。

ブラジル カラメリッチ 8月追加
うまい!!!!!!フローラルで甘い香り。
飲みごたえのあるとろりとしたコクにカラメルのような香ばしい甘さ


グアリン
って珈琲豆がすごい、初めてかもしれない甘さと、なによりもバナナやマンゴーといった南国の果実の臭がする。とても個性の強い!!美味しいが人を選ぶ豆だ、苦味もつよい

ホンジュラス・パカマラ
こちらも香りがいい。しっかり甘く、後味は確かにほんのりスパイシー
結構好きになってきた。

エクアドルアンデスマウンテン
香りが素晴らしく
酸味と酷のない(フルシティ)
スッキリとした飲みごたえの珈琲である。

ニカラグア・リモンショ・パカマラ
香りは最高、かなり柑橘系の味がするが確りとした味わい。
悪くない、趣味でもないが

ケニア ルイスグラシア
悪くない、いまいっぽ個性がつかめない。バランスはいい

ブルンジ ブジラ
香りがとてもフルーティーで強く残る美味しい!

ペルーのクスコ地区
苦味酸味とバランスが良く特に個性はないっぽいと見せかけて後味がめちゃチョコレート。これは美味い!

モカシダモg4
 あまり美味しくない。フルシティにしたのも失敗か…

マラウイ
 やっぱり美味しい。酸味や甘味のバランス最高、これは間違いなし。

コロンピアスプレモ
 これが私の好きな珈琲だよな。苦味といい甘味といい。

モカG4
 やはり等級が低いのは美味しくなかったわ。

ブラジル・ショコラ
 ブラジルの豆というのは、どうしてこうスッキリさっぱりしているのだろうか。
フレンチローストにしても重さがなくスッキリとし、その中に木の実の香りと優しい苦味が広がる。おいしい

ブラジル№2
 フルシティローストにして苦味がしっかりしている。おいしい。ブラジル系もいいもんだなと思わせる
アイスコーヒーにすると甘みもしっかり出ていい。

コスタリカ・コーラルマウンテン
 酸味が強く、ミディアム・ローストだが香りはまああるかな程度。もういいかなあ

タンザニア フルシティロースト
いける、コロンビアとかに近い感じはある

タンザニア・アデラ シティ
珈琲の香ばしさと、スッキリしながらも確かなコクと甘みのあるバランスいいお手本のような珈琲豆だ。気に入った!

エメラルドマウンテン
おいしいはこれ、まあ本当にね。ただ値段と比べるとどうでしょう
フレンチよりもシティのがいいかな?

コロンビア スプレモ
これで十分、これが美味しい

カフェソンブラ(陰干し
さいこーー美味しい!!甘みと芳しさがたまらなく趣味

ビッグアチェ
この香ばしさもまた好き、おいしい

マンデリン タワーグリーン
これもおいしいね。香りも濃さもワタシ好み

インドネシアランテカルア
香りが本当によかったが、酸味が強くなりすぎるのがちょと、でも美味しかったよ

ブラジル モンテ アレグレ イエローブルボン ナチュラ
んーーバランスがいい普通の美味しい珈琲
特段の何かはない

エチオピア・トップ コチャレ ナチュラル G-1
香りはいいのだが、特にこれといって、
苦味が特徴的だが特に好きなタイプではない
バランスは悪くないが


紅茶

ダージリン アリア茶園
 なかなかどうして草の香りが強くておいしい。うんこれはいい。

ダージリン マーガレットホープ セカンドフラッシュ
 もーね。いうまでもなくダージリンの香りが素晴らしくね。やっぱりセカンドはおいしいな。

ダージリン ジュンパナ・アッパー・オータムナル
 やはり大好きだな。

ダージリン・シンブリ茶園ファースト
 香りは素晴らしいが渋みが強すぎるなあ


 セイロン・ヌワラエリヤ ラバースリーブ茶園
  癖がなく大変飲みやすい紅茶、私的にはパンチが少ないと当初は感じていたが、舌が慣れてくるとこれはこれで、とても美味である。独特な繊細なのある味で渋みがなくとてもスッキリといただける―その中にもほのかに草木の香りがあります。
女性に好まれそうな味ですね。夜やアフタヌーンティーなどにもよさそう。

 セイロン・キャンディ
   紅茶らしい紅茶だが、正直あきる。もういいかな。ヌワラ・エリヤのほうが好きだわ。

アッサム ルクワ茶園
 イモなカラメルフレバーおいしいが。。。

「ルフナ ムラティヤナヒルズ FBOP1」
美味しい。いわゆるルフナよりも香りが清楚で強くなく、さわやかな清涼感のある味がする。いいから飲め

ルフナ ルンビニ
 美味しい、イモだな。

ネパール グランセ茶園
とても芳醇な香り、ダージリンに引けを取らないのにリーズナブルな価格

ネパール ジュンチャバリ茶園 セカンド
初めて頂いたけど、とてもとても柑橘系のそれこそオレンジを思わせる香りと柔らかい甘みのあるスッキリとした飲みやすい紅茶。クローナル種でもここまで柑橘の香りが強いのは初体験だわ。

ダージリン・タルザム茶園
甘い花の香りが芳醇で渋みは少なめだ味は香りのためかしっかりとしている。
マスカテルフレバーとはちがった、あまーい香りが芳醇でどっしりくる。うまい

ディンブラ ベアウェル茶園 荒茶
新茶だ!すっきり甘く重たくないガブガブいける。美味い

宮崎茶房の「みなみさやか
濃厚でミルキーで香りが高く、それでいて後の苦味は日本茶的なすっきりさがあってレベルの高い紅茶だった。
紅茶というより美味しい白茶青茶に近い感じ

日本茶
 一保堂茶舗 ほうじ茶
  たしかに美味しいが、もっとガッツリした味のが好きだな。もう買わなくていい

加賀棒茶
 一保堂よりも加賀棒茶のが美味しい。香りも個性も強いがそこがいい